將食材直接放在熱鐵板上炙烤成熟，食材事先不能腌制加工，而是通過高熱的鐵板快速烹調(diào)成熟，以保留其本身的營養(yǎng)和味道。

近兩年，越來越多品牌進入長沙日式鐵板燒賽道，焰鐵板燒是其中一家，坐落于環(huán)球世貿(mào)中心4樓，提前致電預(yù)留大廳位置可以面對面觀賞大廚現(xiàn)場烹飪。

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